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Menù

Appetizers

hummus

8€

ceci, lime, tahina, cumino, pepe, olio di semi di girasole, paprika

mamaganoush

8€

zucchine arrosto, tahina, limone, olio alla menta, paprika, semi naturali di girasole

insalata turca

8€

polpa di melanzane e peperoni arrosto, pomodori marinda, cipolla rossa di Tropea IGP, prezzemolo

polpette

7€

polpette di manzo (prosciutto cotto, Grana Padano, pangrattato, prezzemolo, uova), salsa di pomodoro datterino e peperoncino, prezzemolo  6 PEZZI 

patatas bravas

7€

patate alla paprika cotte a bassa temperatura e ripassate in padella, erba cipollina, salsa brava (cipolla rossa, paprika, aceto di mele, peperoncino, Wild Turkey Honey)

tagliere di jamon

15€

tagliere di jamon iberico (paleta de cebo iberica)


Special

amatriciana

15€

mezze maniche di pasta fresca all'amatriciana (pomodoro San Marzano DOP, pomodoro datterino, pomodoro di Parma bio), guanciale del Chianti, Pecorino Romano DOP

scialatielli

15€

scialatielli napoletani di pasta fresca con crema di peperoni arrosto, provolone Valpadano DOP, zest di limone 

udon alla coreana

16€

udon con germogli di soia conditi alla coreana (doenjang, gochujang, burro di arachidi, olio di mais, limone), cavolo cappuccio, zucchine, erba cipollina

insalata di baccalà

15€

insalata di baccalà cotto in oliocottura, patate novelle, pomodoro ciliegino semidried, edamame, crema di fagioli cannellini 

agnello stufato

17€

stufato di agnello scozzese aromatizzato al sommacco e pomodoro su crema di melanzane viola arrosto e basilico, prezzemolo 

pappa del barba

18€

pappa al pomodoro (pomodorino datterino, marinda, cipolla rossa, pane), tartare di gamberi, olio al prezzemolo, zest di lime, stracciatella 

girello

16€

girello di vacca italiana cotto a bassa temperatura, rucola, raspadura Bella Lodi,  sale Maldon, pepe, zest di limone

tartare di pesce spada

18€

tartare di pesce spada, pomodorino semidried, capperi lacrimella in aceto, olive Taggiasche, prezzemolo, mandorle, sale Maldon affumicato, zest di arancia 

tartare di manzo

18€

tartare di razza piemontese con condimento classico (senape, salsa worchestershire, olio EVO, zest di lime, erba cipollina)

pokè

16€

fregula, tartare di salmone, salsa di soia, erba cipollina, hummus di ceci, pomodorino marinda e piccadilly, zucchine 


Burgers & more

pulled pork

15€

bun con spalla di maiale  sfilacciata cotta a bassa temperatura per 12 ore aromatizzata con mix di spezie, coleslow (cavolo cappuccio, carote, cipolla rossa, senape a grani, maionese, aceto di mele), salsa BBQ affumicata 

shrimp burger

16€

bun con tartare di gambero, maionese al wasabi, insalata, cipolla croccante

TUTTI I NOSTRI BURGER SONO ACCOMPAGNATI DA PATATE COTTE A BASSA TEMPERATURA CON ERBA CIPOLLINA 


Dolci

tiramisù

6€

cestino extra di pane

2,5€

acqua potabile trattata frizzante 0,75 cl

2,5€

acqua potabile trattata naturale 0,75 cl

2€

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