ceci, lime, tahina, cumino, pepe, olio di semi di girasole, paprika
zucca, feta, porri, peperoncino, semi naturali, paprika, cumino
polenta gialla bramata con ragù di razza piemontese (macinato di bovino piemontese, sedano, carota, cipolla, pomodoro), Grana Padano DOP
alici marinate in aceto di mele e limone, olio al prezzemolo, peperoncino
patate cotte a bassa temperatura, paprika, erba cipollina, salsa brava
mortadella di Norcia al cinghiale, speck Alto Adige IGP, carpaccio di manzo della Valpolicella
fusilli alla salentina di pasta fresca con crema di zucca e porri, ricotta salata siciliana
udon di frumento con verdure saltate piccanti (pimento, burro di arachidi, cavolo cappuccio, germogli di soia, porri, salsa di soia), sesamo al wasabi
spezzatino di vacca italiana, sedano, carota, cipolla, su polenta gialla bramata, erba cipollina, zest di limone
tartare di razza piemontese, dressing classico (senape, limone, worchestershire sauce, olio EVO, erba cipollina), polvere di capperi, terra di olive nere
tartare di salmone, dressing umami (salsa di soia, funghi shiitake, vino di riso, tuorlo d'uovo, aglio), erba cipollina, zest di lime
fregula, tartare di salmone, salsa di soia, hummus di ceci, germogli di soia, peperoni gialli
bun con pulled pork (spalla di maiale sfilacciato speziata cotta a bassa temperatura), coleslow (insalata di cavolo rosso, carote, cipolla, maionese alla senape, aceto di mele), salsa bbq
bun con baccalà in oliocottura, salsa tartara, pomodori semidry, insalata
TUTTI I NOSTRI BURGER SONO ACCOMPAGNATI DA PATATE SALTATE CON ERBA CIPOLLINA
Copyright © 2024 Barba - Tutti i diritti riservati.
Gestito da GoDaddy