ceci, lime, tahina, cumino, pepe, olio di semi di girasole, paprika
zucca, feta, porri, peperoncino, semi naturali, paprika, cumino
patate cotte a bassa temperatura, paprika, erba cipollina, salsa brava
tagliere di Paleta de Cebo Iberica (100% raza Iberica)
lonzino stagionato friulano, speck Alto Adige IGP, carne salada della Valtellina
zuppa di grano duro integrale, riso nero integrale, lenticchie rosse, fagioli dall'occhio nero, patate, carote
cavatelli alla barese di pasta fresca con crema di zucca e porri, fondutina di grana e gorgonzola, granella di mandorle
gnocchi di patate con funghi finferli, pioppini, Grana Padano DOP
spezzatino di noce di vacca danese, patate, carote, pomodoro, erba cipollina, zest di lime
carne salada della Valtellina, spuma di yogurt e wasabi, polvere di pomodoro piccante e mirtilli, semi di sesamo al wasabi
tartare di razza piemontese, dressing classico (senape, limone, worchestershire sauce, olio EVO, erba cipollina), polvere di capperi, terra di olive nere
artare di salmone, dressing umami (salsa di soia, funghi shiitake, vino di riso, tuorlo d'uovo, aglio), erba cipollina, zest di lime
fregula, tartare di salmone, salsa di soia, hummus di ceci, zucchine, mais dolce
riso basmati, salsa di soia, peperoni gialli, funghi misti saltati, babaganoush, goma wakame
bun con pulled pork (spalla di maiale sfilacciato speziata cotta a bassa temperatura), coleslow (insalata di cavolo rosso, carote, cipolla, maionese alla senape, aceto di mele), salsa bbq
bun con tartare di tonno, salsa di soia, pesto di basilico senza aglio, stracciatella, granella di pistacchio
TUTTI I NOSTRI BURGER SONO ACCOMPAGNATI DA PATATE SALTATE CON ERBA CIPOLLINA
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